紅外測溫儀由光學系統，光電探測器，信號大器及信號處理。顯示輸出等部分組成。光學系統匯聚其視場內的目標紅外輻射能量，紅外能量聚焦在光電探測器上并轉變為相應的電信號，該信號再經換算轉變為被測目標的溫度值。

　　紅外技術及其原理的無異議的理解為其準確的測溫。當由紅外測溫儀測溫時，被測物體發射出的紅外能量，通過紅外測溫儀的光學系統在探測器上轉換為電信號，該信號的溫度讀數顯示出來，有幾個決定準確測溫的重要因素，重要的因素是發射率、視場、到光斑的距離和光斑的位置。發射率，所有物體會反射、透過和發射能量，只有發射的能量能指示物體的溫度。

　　紅外測溫儀使用時應注意的問題：

　　1、只測量表面溫度，紅外測溫儀不能測量內部溫度。

　　2、波長在5um以上不能透過石英玻璃進行測溫，玻璃有很特殊的反射和透過特性，不允許準確紅外溫度讀數。但可通過紅外窗口測溫。不用于光亮的或拋光的金屬表面的測溫（不銹鋼、鋁等）。

　　3、定位熱點，要發現熱點，儀器瞄準目標，然后在目標上作上下掃描運動，直至確定熱點。

　　4、注意環境條件：蒸汽、塵土、煙霧等。它阻擋儀器的光學系統而影響準確測溫。

　　5、環境溫度，如果測溫儀突然暴露在環境溫差為20℃或更高的情況下，允許儀器在20分鐘內調節到新的環境溫度。

　　紅外測溫儀對工業和農業的發展有著重要的作用：

　　1、在科學研究方面，由于它的突出優點，使得在特殊試驗條件要求一能提供測溫手段，應用范圍較廣。

　　2、在農業方面，土壤、植物表面溫度的測量，糧食、種子烘干過程中溫度的測量，農副產品如煙葉、茶葉加工過程中溫度的監測，中草藥烘干、制藥溫度的監測。

　　3、在化學工業中，化工設備都在高溫高壓下工作，監測設備的熱分布狀況, 判斷設備工作情況，檢測熱篙道接口熱損耗、熱泄漏故障是十分有用的。

　　4、在建筑業中，通過對建筑物墻壁、樓面、房頂熱分布的檢測確定它的絕熱、裂漏隱患及缺陷的位置。確定工廠、建筑物熱耗的管理。

　　5、鋼鐵工業中使用的紅外測溫儀占總量的一半以上。煉鋼、軋鋼、澆鑄、淬火時測量控制溫度對提高產品的質量起著重要的作用。對爐壁和機械設備熱故障的監測為延長使用壽命和安全保障提供依據。

　　6、在動力、電力業方面，在運行及帶電條件下檢測動力設備、配電設備、電纜、電器接頭等溫度的異常，為設備的安全運行提供一定的保障。

　　7、在機械加工中，測量控制熱處理部件的溫度對產品質量起著關鍵的作用。